Gà bóp rau răm thanh mát cho ngày hè

Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm vô cùng đơn gairn, không tốn thời gian, món gà bóp rau răm rất phù hợp cho các chị em bận rộn. Đặc biệt món ăn rất phù hợp với ngày hè vì độ thanh mát và không chiên rán không tạo cảm giác nóng. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay thực hiện món ăn ngay thôi:

Xem thêm: tiệc đặc sản phục vụ tại nhà 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-1 cái lườn gà

- 1 củ hành tây

- 1 mớ rau răm

- 1 trái ớt sừng

- 1 chén giấm

- 1 trái chanh

- 3 củ hành tím

- Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi, bột ngọt.

Các bước thực hiện:

Bước 1 : Gà bạn mua về đem rửa sạch rồi xát muối rồi lại đem rửa sạch lại lần nữa rồi để cho ráo nước. Sau đó bắc nồi nước lên bếp sau đó cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cùng với 1/2 muỗng bột ngọt sẽ làm giúp thịt gà thấm đều gia vị ngon dậm đà khi ăn nhé. Bạn đun nước sôi thì hãy cho gà vào luộc nhé

Bước 2 : Sau khi gà chín bạn vớt ra để ngâm với nước nguội như thế  gà sẽ không bị biến màu.

Bước 3 : Sau khi gà nguội bạn hết xương gà ra,sau đó xé thịt gà thành những miếng vừa ăn

Hành tím lột bỏ vỏ. Ớt sừng cho vào chén giã nát cùng chút đường. Rau răm nhặt rửa sạch, một nửa thái nhỏ, nửa còn lại để nguyên lá. Hành tây rửa qua, xắt mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn đều cho ngấm rồi vắt ráo. Hành tím xắt mỏng, phi vàng với dầu ăn.

Bước 4 : Bóc bỏ vỏ hành tìm, ớt sứng  rửa sạch cho vào bát giã nát cùng với ít đường. Rau răm thì nhặt rửa thật sạch sau đó cho một nửa thái nhỏ , còn một nửa còn lại thì bạn để nguyên cả lá. Hành tây  mua về đem rửa sạch thái xắt mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn đều cho ngấm rồi vắt ráo . Hành tím đem  thái mỏng cho vào chảo phi vàng lên

Bước 5 : Khâu pha nước trộn rất quan trọng để có được món ăn ngon không nhé bạn hãy tham khảo cách làm sau đây. Bạn đem pha nước mắm với đường, tỏi ớt,cùng với nước cốt chanh tiêu.Sau đó trộn thịt gà đã được xé nhỏ ở trên cùng với rau răm , hành tây,  rồi rưới nước mắm chua ngọt đã pha lên, rồi bóp thật đều tay nhé. Lưu ý, khi trộn bạn nên dùng tay để bóp vì như sẽ dễ bóp hơn, mó ăn ngấm đều và ngon hơn dùng đũa trộn.

- Sau khi trộn đều, gia vị đã thẩm thấu, cho hỗn hợp thịt gà ra đĩa. Bạn có thể trang trí tùy theo ý thích.

Thịt gà  bóp  rau răm thêm chút chanh, giấm, tiêu, ớt… nữa là một món ăn rất quen thuộc với hầu hết mọi miền quê. Đừng quên thêm món ăn thơm ngon vào thực đơn nhà mình nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn thơm ngon này nhé!