Bữa sáng ngon miệng cùng Há cảo gà đậm đà nóng hổi

Buổi sáng se lạnh đầu tuần với những chiếc bánh há cảo xinh xinh bên trong có nhân thịt gà ngọt thơm ăn nóng kèm nước tương gừng sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn đấy. Cùng Đặt tiệc gàchọi đủ món tại nhà học cách làm món Há cảo gà đãi cả nhà nhé!

Há cảo gà thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

250 gam ức gà

Vỏ há cảo 24 cái

3-4 tép tỏi, ½ thìa gừng, 100g sả, ¼ quả ớt đỏ, hành lá 100gr,

2 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt, 1 nhúm muối, 1thìa dầu mè, 1 thìa dầu ăn

½ cốc nước

Nước chấm:

3 lát gừng

4,2 gam (1 thìa) đường

10 gam (1,5 thìa) nước tương

4,2 gam (1 thìa) nước mắm

4,2 gam (1 thìa) dầu mè

Vài giọt nước cốt chanh

Hành lá (Đã được cắt nhỏ)

2 gam vừng, 1 thìa nước

Cách làm:

- Đầu tiên thái nhỏ tỏi, gừng, sả ớt và hành lá. Đặt chúng sang 1 bên

- Tiếp đó, băm ức gà thật nhỏ. Đặt thịt gà vào 1 tô lớn

- Bỏ gừng, tỏi, sả, ớt, hành lá, dầu mè, nước tương và tương ớt. Trộn các nguyên liệu với thịt gà thật đều. Nêm nếm hỗn hợp với muối cho vừa vặn.

- Tiếp tục đến phần gói bánh há cảo. Nặn 1 viên thịt (khoảng 1 nửa thìa cafe) cho vào giữa vỏ bánh (bạn có thể sử dụng công thức này để làm vỏ há cảo). Làm ướt phần rìa ngoài của vỏ bằng nước.

- Miết viền của vỏ bánh từ cả 2 phía cho đến hết. Trước khi miết hết vỏ, chắc chắn rằng không có không khí bên trong bánh và ấn chặt phần vỏ.

Lặp lại với những vỏ bánh còn lại.

Bạn có thể hấp há cảo trong những chiếc lủng tre trong khoảng 15 - 20 phút hoặc bạn có thể làm nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo rán. Khi dầu ăn nóng, đặt há cảo vào (nhớ tạo khoảng cách giữa những chiếc há cảo)

-Rán há cảo trong vòng vài phút cho đến khi há cáo bắt đầu có màu vàng nâu đẹp mắt.

Sau đó, cho ½ cốc nước vào trong chảo vào đậy nắp vung lại. Nấu trong khoảng 10 - 12 phút. Khi há cảo đã chín, bỏ nắp vung ra và tiếp tục nấu cho đến khi cạn nước thì gắp ra đĩa.

Pha nước chấm:

Thái gừng thành những lát mỏng

Cho gừng vào bát thêm nước tương, dầu mè, nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước. Trộn đều

Thật tuyệt phải không nào? Cùng ngắm lại thành quả của mình và thưởng thức chúng cùng người thân trong gia đình nhé.

Chúc bạn ngon miệng!