Đặc sản Nem thính Gà chọi thơm ngon tại Vĩnh Phúc.

Vĩnh Phúc cách Hà Nội khoảng 60km, ngoài những địa danh thu hút du khách như Tam Đảo, Tây Thiên, hồ Đại Lải..., nơi đây còn đặc biệt nổi tiếng với các món ăn chế biến từ gà chọi.

Nếu đã một lần đến Vĩnh Phúc, bạn không thể bỏ qua một đặc sản nơi đây là các món ăn ngon chế biến từ gà chọi. Nem thính Gà chọi -  một món ăn thơm ngon độc đáo và lạ miệng.

Gà chọi là loại gà được nuôi tự nhiên và chăm sóc rất kỹ bởi nhiệm vụ của nó là để... chọi. Chế độ ăn uống của gà chọi rất đặc biệt với các loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe để thi đấu. Giá trị một con gà chọi thời hoàng kim rất cao (có con cao ngất ngưỡng đến hàng chục triệu), tuy nhiên một khi gà không còn khả năng thi đấu nữa, chỉ cần sau một lần bại trận giá của chúng rất rẻ!

Bởi được chăm sóc tốt nên thịt gà chọi rất ngon, có cả chục món chế biến từ gà chọi, món nào cũng hấp dẫn, hương vị rất đậm đà khó quên.

Đầu tiên là món nem thính. Nguyên liệu chính để làm món này là phần da cổ gà. Gà luộc chín tới, lọc lấy da cổ, cắt sợi (to vừa phải), cho gia vị và chanh, trộn với thính là nếp rang giã mịn, khi dọn ra có lá sung xắt sợi mỏng lên mặt. Khi ăn có thể ăn cuốn lá sung hay không.

Món ngon, lạ miệng bởi da dày nhưng không dai mà giòn sần sật, mùi thơm gia vị đặc trưng rất riêng và vị chua thanh của chanh. Có người thích ăn cuốn lá sung nhưng nếu ăn lần đầu hãy ăn từng miếng để thưởng thức cho bằng hết vị ngon, độ giòn, béo, thơm.

Ngoài ra còn có gà nướng với riềng sả, gà hấp, xào lăn, lòng gà xào chuối xanh, canh gà hầm khoai sọ….

Những thớ thịt gà chọi chắc lẳn, da dày, giòn và không hề có mỡ, món gà chọi hấp giữ nguyên được vị ngọt đặc trưng và món xào lăn ngon bởi thịt mềm vừa phải, các gia vị cho vào và miếng gà thấm đậm đà, ăn với cơm rất ngon.

Dông dài nhưng không tả hết vị ngon, nếu không có điều kiện ghé qua Vĩnh Phúc, bạn vẫn có thể thưởng thức Gà chọi đủ món thơm ngon bằng cách liên hệ đặt tiệc gà chọi đủ món tại nhà:

Công ty Thành Long- Hưng Thịnh Catering

Đ/c: 235 Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Hotline: 0911 21 2468

Email: tiechungthinh@gmail.com